-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в La_vie_pour_moi

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.11.2008
Записей: 10506
Комментариев: 1101
Написано: 12277


Пицца со шпинатом

Воскресенье, 25 Января 2015 г. 21:40 + в цитатник
2910660_pizzaepinard (300x217, 51Kb)тесто для пиццы 750 г комнатной температуры
375-440 г шпината
45 мл оливкового масла (3 столовые ложки)
3 нарезанных анчоусов*
зубчик чеснока, измельчить
1 мл (¼ чайной ложки) черного перца
1 щепотка соли
125 мл томатной пасты или сушёных помидоров (½ стакана)
75 мл (1/3 стакана) тертого сыра
15 мл кукурузной муки (столовая ложка)
375 мл измельченного сыра моцарелла* (1 ½ чашки)
Сложить стороны теста вниз внутрь, сформировать шар; накрыть его сухой тканью и оставить на 20 минут.
Между тем, обланшировать шпинат, погружая его в течение нескольких минут в кипящую подсоленную воду, затем в ледяную воду, процедить и отжать слегка, чтобы удалить лишнюю влагу; мелко нарезать и отложить в сторону.
Нагреть масло в кастрюле на умеренно слабом огне; добавить анчоусы, чеснок, перец и соль и жарить до появления аромата чеснока, от 2 до 3 минут. Добавить помидоры, а затем, на среднем огне, кипятить на медленном огне минуту. Убрать кастрюлю с огня и перемешать со шпинатом и тертым сыром.
Поместить тесто на посыпанную мукой поверхность и, пальцами или валиком, раскатать его так, чтобы оно охватывало круглую форму диаметром 35 см или прямоугольные со сторонами 30 х 40 см. 
Припудрить форму кукурузной мукой и выложить тесто.
Накрыть шпинатной смесью и сыром моцарелла.
Выпекать пиццу на самой низкой стойке духовки при температуре 220 ° C до тех пор, пока тесто не станет хрустящим, от 16 до 20 минут в конвекционной печи, или от 20 до 25 минут в обычной духовке.
 
*Вегетарианцы могут опустить анчоусы и моцареллу, добавив тофу и немного соли.
 
© La vie pour moi (Ingigerda)
 
Рубрики:  Здоровье/Служебное задание - здоровье
© La vie pour moi (Ingigerda)
Метки:  

Процитировано 1 раз



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку