-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в La_vie_pour_moi

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.11.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 12277


Теплый салат с козьим сыром, травами и грецкими орехами на ложе из рукколы

Суббота, 14 Июня 2014 г. 11:21 + в цитатник
2910660_Saladechevrechaudherbesroquette (298x191, 24Kb)120 г козьего сыра
чайная ложка сушеного тимьяна
чайная ложка сушеного орегано
чайная ложка сушеного шалфея
2-3 чайные ложки свежемолотого черного перца
2 средних (около 230 г) белых цикория (эндивия) или латука
40 г молодых побегов рукколы или шпината
столовая ложка красного винного уксуса (около 30 мл)
2 чайные ложки горчицы по вкусу
соль
40 г жареных ядер грецких орехов
60 мл оливкового масла
 
Смешайте тимьян, шалфей и орегано с 1-2 чайными ложками свежемолотого чёрного перца в сухой тарелке.
Нарежьте козий сыр толстыми ломтиками и обваляйте каждый в этой смеси, чтобы хорошо покрылись.
Затем ломтики поместите плашмя на противень. 
Вы можете приготовить их заранее и хранить до 24 часов в холодильнике.
Удалите поврежденные листья салата и сердцевину, отделить листья, вымойте и тщательно их отожмите. 
Вы можете держать их в полиэтиленовом пакете до 8 часов в овощном отделении вашего холодильника.
Подготовьте соус, смешав в среднего размера миске уксус, горчицу и по щепотке соли и перца.
В мясорубке или кухонном комбайне, смешайте орехи с оливковым маслом, пока они не будут мелко нарезаны и масло не станет мутным. Вмешайте эту смесь в смесь горчицы и уксуса, мягко взбивая. Соль и перец добавьте по вкусу.
Для подачи разогрейте духовку до 120 ° С и запеките ломтики сыра, около 10 минут, чтобы они стали горячими и мягкими.
Между тем смешайте салатные листья с соусом.
Уложите на дно блюда промытую рукколу, затем половину сырных ломтиком. Сверху салатные листья с соусом и покройте оставшимися сырными ломтиками, слегка сбрызнув соусом.
 
Рубрики:  Здоровье/Домашняя еда на работе
© Ingigerda
Метки:  

Процитировано 2 раз



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку