-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в La_vie_pour_moi

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.11.2008
Записей: 10502
Комментариев: 1099
Написано: 12271

Апельсиновый чизкейк с шоколадом

Четверг, 13 Июня 2013 г. 21:21 + в цитатник
2910660_Cheesecakechocopepiteorange (402x290, 39Kb)Для бисквита:
24 шоколадных печенья
Половина плитки темного шоколада
 
Для крема
450 г сливочного сыра или мягкого творога
80 г сахара
250 мл сметаны 15% жирности
2 яйца
 
Для апельсинового желе:
1 кг апельсинов для сока
60 г сахарной пудры
столовая ложка или 6 листов желатина (можно заменить агар-агаром)
 
Для бисквита:
Раздавить на мелкие кусочки (но не крошки) печенье.
Растопить половину плитки тёмного шоколада на водяной бане.
Как только растаял, залить шоколад на измельчённое печенье и хорошо перемешать, чтобы «вымесить» тесто.
Покрыть форму пекарской бумагой, смазанной маслом.
Выложить шоколадное тесто и разровнять.
Убрать в холодильник.
 
Между тем, приготовить крем:
Разогреть духовку до 180 ° C.
В миске вилкой смешать сыр (творог) со сметаной и сахаром, затем добавить 2 яйца.
Смесь должна быть гладкой. 
Как только будет готова, вылить эту смесь на шоколадное основание и выпекать 40 минут при 180 ° С.
 
Во время приготовления, сделать желе:
Выжать сок из апельсинов, процедить, вылить в кастрюлю и добавить 60 г сахарной пудры.
Отлить немного сока для замачивания желатина, остальное довести до кипения.
В соке (воде холодной) замочить желатин на 10 минут.
Как только апельсиновый сок закипит, добавить размоченный желатин, снять с огня и перемешать.
Дать остыть, пока сок не начнет желироваться.
 
Когда пирог испечётся, дать остыть перед заливкой апельсиновым желе.
Залить желе на пирог, украсить шоколадной крошкой и убрать на сутки в холодильник.
Достать за 15 минут до подачи на стол.
 
Рубрики:  Здоровье/Домашняя еда на работе
© Ingigerda
Метки:  

Процитировано 2 раз



creditum   обратиться по имени Четверг, 13 Июня 2013 г. 23:36 (ссылка)
Прикольный рецептик! Спасиба!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку