-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в La_vie_pour_moi

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.11.2008
Записей: 10502
Комментариев: 1099
Написано: 12271

Пирог с миндалем и сгущенным молоком

Суббота, 30 Июня 2012 г. 13:27 + в цитатник

2910660_tarte (242x182, 26Kb)

На 4 порции

Для теста:

50 г крахмала (кукурузной муки)

200 г муки

1 пакетик ванильного сахара

150 г сливочного масла

1 яйцо

100 г сахарной пудры

 

Для начинки:

1 банка сгущенного молока с сахаром

2 яйца

2 горсти очищенного от кожуры миндаля

 

Нарезать миндаль на мелкие кусочки и обжарить в духовке.

 

Положить в кастрюлю с кипящей водой банку сгущенного молока с сахаром и варить 45 минут, чтобы получить крем-карамель (варёнка).

 

Выложить в миску масло и сахарную пудру и растирать, пока они не образуют сливочный крем.

Добавить яйцо, ванильный сахар и продолжить взбивать все вместе.

Добавить просеянные муку и крахмал и перемешивать всё до получения однородной гладкой массы.

Сформировать тесто в шар, накрыть хлопчатобумажной салфеткой и поставить в холодильник на 30 минут.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность. Раскатать в лист.

Переложить раскатанное тесто в форму, заранее смазанную маслом и посыпанную мукой. Наколоть вилкой.

2910660_n0 (242x158, 31Kb)

Сверху уложить лист пекарской бумаги и насыпать туда бобов (горох или фасоль).

2910660_dsa (205x155, 44Kb)

Выпекать в течение 8 минут, смотреть, чтобы «тарелка» осталась белой.

Вынуть получившуюся «тарелку», бобы удалить, они пригодятся для других блюд.

Печку не выключать!

 

В миске смешать яйца, крем-карамель (варёнку) и жареный миндаль.

Залить смесь на «тарелку» из теста.

Выпекать пирог в течение 45 минут, дать остыть, после чего вынуть из формы.

Подавать теплым или холодным.

Рубрики:  Здоровье/Домашняя еда на работе
© Ingigerda
Жизнь


Процитировано 1 раз



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку